武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿茶的pH值通常在6到7之间,这一范围略带酸性。其酸性主要来源于茶中的多酚类化合物和少量有机酸。
2.尽管绿茶在化学性质上表现为酸性,但饮用后,绿茶中的某些成分,如茶氨酸和矿物质,会在体内代谢过程中产生碱性效果。这意味着绿茶可以帮助调节体内酸碱平衡。
3.绿茶含有丰富的抗氧化剂如儿茶素,有助于提高身体的免疫力,同时也能促进新陈代谢。研究表明,适量饮用绿茶可降低患慢性疾病的风险,例如心脏病和糖尿病。
虽然绿茶具有上述健康益处,但大量饮用绿茶可能导致某些副作用,如胃部不适或影响铁的吸收。适量饮用绿茶更为理想。