武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.细菌生长:茶凉了不会立即变质。研究表明,在常温下,食物和饮品中细菌的生长速度较为缓慢。通常情况下,茶在室温下放置4小时以内仍然是安全的。如果环境温度较高,则应缩短这个时间。
2.营养成分:茶凉后,其内含的茶多酚、咖啡因等主要成分并不会发生显著变化。凉茶依然保留了其健康益处,包括抗氧化作用和提升警觉性的效果。
3.口感与风味:虽然茶凉了之后其口感和香气可能会有所下降,但这并不影响其安全性和基本效用。如果对口感有较高要求,可以选择加热或重新泡制。
4.卫生习惯:茶凉后,如果不立即饮用,建议使用干净的盖子覆盖,避免空气中的灰尘或杂质进入。另外,不要将茶重复加热多次,这样可能会滋生细菌。
饮用凉茶是安全的,但应注意存放时间和环境。