面筋有什么营养成分

病情分析：面筋是一种高蛋白、低脂肪的食物，主要成分是蛋白质和少量碳水化合物。下面是面筋的营养成分：

1.蛋白质：面筋富含蛋白质，每100克面筋中大约有75克左右的蛋白质，是一种优质的蛋白质。

2.碳水化合物：面筋中的碳水化合物比较少，每100克面筋中只有6克左右的碳水化合物。

3.脂肪：面筋中的脂肪含量很低，每100克面筋中只有1克以内的脂肪。

4.维生素和矿物质：面筋中富含多种维生素和矿物质，包括铁、钙、锌、镁等。

总的来说，面筋是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食物，同时还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很好的营养价值。