沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制碳水化合物摄入:
建议每日碳水化合物摄入量占总热量的45%-60%,其中主要来源应为全谷物,如糙米、全麦面包、燕麦等。
避免含糖饮料和高糖点心,选择低糖水果如苹果、梨、柚子等,每日水果摄入量约为200克。
2.增加膳食纤维:
每日至少摄入25-30克膳食纤维,有助于延缓糖的吸收,稳定血糖水平。
可以通过多吃蔬菜(如菠菜、胡萝卜、西兰花)和豆类(如红豆、绿豆、鹰嘴豆)来增加纤维摄入。
3.控制脂肪摄入:
推荐每日脂肪摄入量占总热量的20%-35%,优先选择不饱和脂肪,如橄榄油、鱼油、坚果中的脂肪。
限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,避免油炸食品、加工肉制品、黄油等。
4.蛋白质的合理摄入:
每日蛋白质摄入量建议为总热量的15%-20%,优选瘦肉、鸡肉、鱼、蛋白质丰富的豆类。
避免高脂肪肉类和加工肉制品。
5.适度盐摄入:
建议每日盐摄入量不超过6克,以减少心血管并发症的风险。
尽量避免高盐加工食品,如腌制品、罐头食品、即食面等。
6.保持水分充足:
每天饮用足够的水,约8杯(2升),以帮助身体代谢和保持血液循环顺畅。
糖尿病足患者应遵循科学饮食原则,通过选择低糖、低脂、高纤维的食物,合理控制总热量摄入,从而更好地管理血糖水平,预防并发症。