武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海鲜类:
沙丁鱼:每100克含有约480毫克嘌呤。
金枪鱼:每100克含有约257毫克嘌呤。
虾:每100克含有约234毫克嘌呤。
2.内脏类:
肝脏:每100克含有约300-400毫克嘌呤。
脑:每100克含有约305毫克嘌呤。
3.肉类:
牛肉:每100克含有约133毫克嘌呤。
鸡肉:每100克含有约175毫克嘌呤。
猪肉:每100克含有约150毫克嘌呤。
4.豆类及其制品:
干豆:每100克含有约60-75毫克嘌呤。
豆腐:每100克含有约25-55毫克嘌呤。
5.蔬菜水果类:
菠菜:每100克含有约57毫克嘌呤。
西兰花:每100克含有约21毫克嘌呤。
苹果:每100克含有约14毫克嘌呤。
6.酒精类:
啤酒:每100毫升含有约6-13毫克嘌呤。
不同食物中嘌呤含量差异较大,高嘌呤食物如海鲜和内脏应适度摄入,而低嘌呤食物如蔬菜和水果则可放心食用。