沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.茴香是一种富含纤维和抗氧化物质的蔬菜,有助于改善消化系统健康。每100克茴香含有约3.1克膳食纤维,能够帮助稳定血糖水平。
2.茴香还含有丰富的维生素C,每100克提供约12毫克,有助于增强免疫系统功能。
3.茴香中的矿物质,如钾、钙和镁,对心血管健康有益。每100克茴香含有414毫克钾,有助于调节血压。
4.茴香具备一定的抗炎和抗菌特性,能够减轻炎症反应,对糖尿病患者常见的感染风险有一定防护作用。
糖尿病患者在食用茴香时,应避免过量,并且要监测血糖水平,以确保饮食对血糖的影响在可控范围内。应遵循个体化的营养建议,结合其他低糖、低热量饮食方案,合理搭配食物摄入量,达到最佳的血糖管理效果。