武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.流感病毒通常在人与人之间通过空气中的飞沫传播,如咳嗽和打喷嚏,而不是通过食物传播。食用不新鲜鸡肉与流感无直接关系。
2.不新鲜的鸡肉可能滋生细菌,例如沙门氏菌和大肠杆菌。这些细菌会导致食物中毒,症状包括恶心、呕吐、腹泻和胃痛,与流感的症状不同。
3.为预防因食用鸡肉而患上的疾病,应确保鸡肉彻底煮熟。鸡肉的内部温度应达到至少75摄氏度,以杀死可能存在的有害细菌。
为保障健康,选择新鲜鸡肉并妥善储存和烹饪,避免食物中毒的风险。