魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:慢慢吃饭能使胃部有足够的时间将饱腹信号传递给大脑。研究显示,大脑需要大约20分钟来接收饱腹信号。延长进食时间有助于避免过度饮食。
2.减少热量摄入:通过慢慢吃,可以更好地控制进食速度,减少冲动性和无意识的食物摄入。这往往可以导致整体热量摄入减少,有利于体重管理。
3.改善消化功能:慢慢吃可以促进更充分的咀嚼,这对于消化过程很重要。细嚼慢咽有助于分解食物,提高营养吸收效率,并减少消化系统负担。
4.调节荷尔蒙:研究表明,慢速进食可以影响与饥饿和饱腹感相关的荷尔蒙,如促胃液素和瘦蛋白,使它们更加有效地调节食欲。
养成慢慢吃饭的习惯可以支持减肥过程,但应辅以均衡饮食和适量运动,以达到最佳健康状态。
