龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.过敏反应：小龙虾属于甲壳类动物，包含一种称为热原蛋白的物质，这种蛋白质可能引起过敏反应。儿童对海鲜过敏的比例较高，表现为皮肤瘙痒、红疹、腹痛甚至呼吸困难等症状。
2.重金属污染：小龙虾栖息在河湖底部，容易摄入水中的重金属，如铅、汞和镉。这些重金属会积累在体内，长期食用可能影响儿童的神经系统发育和身体健康。
3.微生物污染：如果小龙虾未彻底煮熟或处理不当，可能含有细菌和寄生虫，如沙门氏菌或肝吸虫，导致食源性疾病。儿童的免疫系统尚未完全成熟，更易受到这些病原体的影响。
鉴于上述原因，小孩食用小龙虾时应谨慎，确保充分煮熟并注意过敏史，以减少潜在健康风险。