魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饮食内容:
含糖量：食物中的碳水化合物是影响餐后血糖的关键因素。高糖分食物如甜点、面包、米饭等能快速升高血糖。
食物种类与纤维：富含纤维的食物，如全谷物和蔬菜，能够减缓葡萄糖吸收，从而降低餐后血糖波动。
制备方式：烹饪方法也会影响血糖反应。例如，煮熟的淀粉类食物比生食更容易导致血糖上升。
2.身体状况:
胰岛素敏感性：胰岛素是调节血糖水平的重要激素。如果机体对胰岛素敏感性下降，餐后血糖可能升高。
胰腺功能：胰腺健康影响胰岛素分泌，进而影响血糖水平。胰腺功能不佳可能导致血糖难以控制。
活动水平：运动可促进肌肉细胞摄取葡萄糖，提高胰岛素效率，帮助维持稳定的餐后血糖。
上述因素共同作用于餐后血糖水平，了解这些元素有助于采取措施维持健康的血糖范围。