沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低嘌呤饮食重要性:肉类中确实有一些嘌呤含量较低的品种,例如鸡胸肉和鱼肉。鸡胸肉每100克约含有50-150毫克嘌呤,而鱼肉的嘌呤含量因种类不同而差异较大,如鳕鱼每100克约含有60毫克嘌呤。这些相对低嘌呤的肉类可以在适量摄入时减少体内尿酸的生成。
2.饮食多样化:单纯依赖某两种肉类不能全面解决高尿酸问题。应当结合其他低嘌呤食物,如乳制品、鸡蛋、蔬菜等,共同构成平衡的膳食结构。多饮水能够促进尿酸排泄,每天至少饮用2000毫升水。
3.避免高嘌呤食物:需要严格控制或避免摄入内脏、海鲜(如虾、蟹)、某些鱼类(如沙丁鱼、凤尾鱼)以及啤酒等高嘌呤食物。每100克动物内脏的嘌呤含量通常超过150毫克,高能显著增加尿酸水平。
4.生活方式影响:体重管理、适度运动和避免过度饮酒也是控制尿酸的重要措施。肥胖者每减轻5公斤体重,可使血尿酸水平降低约10%。
鸡胸肉和某些鱼类由于嘌呤含量相对较低,在控制尿酸方面可能有所帮助,但整体健康管理才是关键。