陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.乌鸡汤主要成分是水、乌鸡肉及配料,其中乌鸡肉本身低脂高蛋白,对于一般饮食调整有益。
2.高血压患者每日钠摄入量应控制在1500毫克以下,而一般乌鸡汤中如加入过多盐或咸味调料,会导致钠摄入超标,加重血压负担。
3.在制作过程中可选择去皮去油的方式烹饪,以减少脂肪含量。高脂肪摄入会导致体重增加,从而可能加剧高血压问题。
4.建议加入新鲜蔬菜,不仅增加膳食纤维,还能提供钾元素,帮助平衡体内电解质,对血压调控有一定辅助作用。
饮用乌鸡汤时注重盐分及脂肪控制,可配合健康生活方式和饮食调整,有助于管理血压水平并维护整体健康。