武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化能力:婴儿的消化系统尚未完全发育成熟。煮熟的水果可以变得更加软糯,这有助于婴儿更好地消化和吸收营养。
2.杀菌作用:煮熟水果能够有效杀灭其中可能存在的细菌和病毒,降低食物引起感染的风险。
3.过敏反应:通过加热处理,一些可能导致过敏的物质被破坏,减少了婴儿发生过敏反应的概率。
4.口感和接受度:煮熟后的水果泥口感更为细腻,容易让婴儿接受。这对于刚开始添加辅食的婴儿尤其重要。
综合以上因素,在给婴儿添加苹果泥或梨泥时煮熟是一个安全且有益的选择。在制作过程中,还需要确保使用干净的工具和容器,以进一步保护婴儿的健康。