武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化过程的差异:牛奶主要含有乳糖、蛋白质和脂肪,而虾则富含高质量蛋白质和矿物质。人体对乳制品和海鲜的消化过程不同,但这并不意味着它们不能一起食用。
2.钙与磷的平衡:一些人担心牛奶中的钙和虾中的磷会相互影响吸收,但事实上,合理的饮食能帮助维持身体中钙与磷的平衡。日常饮食中的多样性通常能够满足身体的营养需求。
3.过敏反应的可能性:对于海鲜或乳制品过敏的人,单独或同时食用这些食物都可能引发过敏反应。这类人群应根据自身情况避免摄入相关食物。
4.谣言的来源:关于牛奶与虾不能同食的说法可能源于误解或早期未被证实的观念。在现代医学研究中,并没有充分证据支持这种说法。
一般情况下,牛奶和虾的同食不会产生负面健康影响。注意个人过敏史和饮食均衡即可。