武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保存条件:煮熟的桃胶应在冷却后立即放入冰箱冷藏,以抑制细菌生长。通常,温度应保持在4摄氏度以下。如果室温较高,建议在2小时内进行冷藏处理。
2.食用期限:一般情况下,桃胶在冰箱中冷藏保存可持续1至2天。在此时间范围内食用较为安全,超过此时间可能会有变质风险。
3.检查状态:食用前需检查桃胶的外观和气味。如发现发酸、变色或有异常气味,应避免食用。
4.再次加热:如需再次食用,可以将桃胶重新加热至沸腾以确保杀灭可能存在的细菌。
妥善保存和及时食用是确保隔夜桃胶安全的重要措施。