玉米的营养价值是什么

病情分析：玉米是一种富含营养的谷物，具有多种对健康有益的成分。其主要营养价值包括能量供给、富含纤维、含有抗氧化剂以及提供多种维生素和矿物质。

1.能量：每100克玉米大约含有365卡路里。这些热量主要来自碳水化合物，为身体提供持久的能量来源。

2.纤维：玉米是膳食纤维的重要来源。每100克玉米含有大约7克纤维，有助于改善消化系统健康，促进肠道蠕动，减少便秘风险。

3.抗氧化剂：玉米含有一种称为玉米黄质的抗氧化剂，这种物质可以帮助保护眼睛健康，降低黄斑变性和白内障的风险。

4.维生素：玉米富含多种维生素，包括维生素B群（如B1、B3和B9），这些维生素在能量代谢和神经功能中起到重要作用。玉米还含有一定量的维生素C，有助于免疫系统的健康。

5.矿物质：玉米含有丰富的矿物质如镁、铁、锌和磷，有助于骨骼健康、血液生成和免疫功能。

适量食用玉米可以为人体提供所需的多种营养素，但需要注意控制食用量，以避免摄入过多的热量和碳水化合物。