沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.腰果富含单不饱和脂肪酸。这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即所谓的“坏”胆固醇,有助于心脏健康。
2.腰果中的植物甾醇可减少胆固醇的吸收。植物甾醇是一种天然存在于植物中的化合物,其结构类似于胆固醇,能够在肠道内竞争性抑制胆固醇的吸收,从而帮助降低血清胆固醇水平。
3.含有丰富的镁元素。研究显示,摄入足够的镁可以促进血管舒张,改善血流,降低高血压风险,而高血压是心血管疾病的重要危险因素。
4.蛋白质和纤维含量也有助于控制体重。腰果中含有相对较高的蛋白质和膳食纤维,这有助于增加饱腹感,进而有助于体重管理。保持健康的体重对于维护正常血脂水平至关重要。
尽管腰果具有这些潜在益处,但也应注意其热量含量较高,因此适量食用是关键。建议每日食用腰果等坚果的量不超过一小把(约30克)。在饮食中加入腰果还需综合考虑整体饮食结构,以确保均衡营养和合理的卡路里摄入。