沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁和锌等营养成分,这些对身体健康有益。羊肉的脂肪含量也较高,主要是饱和脂肪酸,过多摄入可能增加血脂水平。
2.脂肪含量控制:选择瘦羊肉并去除可见脂肪,可以减少饱和脂肪的摄入。应避免油炸或使用大量动物油脂的烹饪方法,建议采用蒸、煮、炖等方式。
3.膳食平衡:在饮食中,将羊肉与富含纤维的食物搭配,如蔬菜和全谷物,有助于降低胆固醇吸收,改善血脂水平。
4.摄入频率:不宜每天食用羊肉。一周摄入1-2次,每次100克左右为宜,以便有效控制胆固醇和总脂肪的摄入。
5.个人健康状况:个体差异较大,在考虑食用羊肉时,应根据自身健康状况,尤其是血脂情况,咨询医生或营养师的建议。
合理食用羊肉对血脂粘稠者无明显危害,但应注意控制食用量和选择健康的烹饪方式,并结合其他健康饮食习惯以维持良好的血脂水平。