魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.带鱼属于高蛋白、低碳水食物:每100克带鱼大约含有15-20克蛋白质,而碳水化合物含量极低。这种营养结构使其成为糖尿病患者的较好选择,因为不会对血糖造成明显影响。
2.健康脂肪的来源:带鱼中的脂肪多为不饱和脂肪,有助于心血管健康,并且可能有助于改善胰岛素敏感性,对糖尿病管理有潜在好处。
3.烹饪方法很重要:建议以清蒸或烤制方式烹调,避免油炸,以减少额外脂肪和热量的摄入。同时,盐分也需控制,以免引发其他健康问题。
4.搭配考虑:与富含纤维的蔬菜、水果及全谷类食品搭配,帮助维持血糖稳定。
合理食用带鱼可以为1型糖尿病患者提供必要的营养,同时不至于干扰血糖控制。但需遵循饮食计划并定期监测血糖水平。