袁渊副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.欧米伽-3脂肪酸:研究表明,富含欧米伽-3脂肪酸的饮食与较低的结肠癌、乳腺癌和前列腺癌风险相关。这种脂肪酸主要存在于深海鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼中。
2.硒:海产品特别是贝类食品含有丰富的硒,这是一种重要的微量元素,具有抗氧化功能。硒可以通过减少细胞损伤和抑制癌细胞生长来发挥作用。
3.维生素D:某些海产品如鲑鱼和鳕鱼肝油是维生素D的重要来源。维生素D可能通过调节细胞生长和促进免疫功能来降低某些癌症的风险,如结肠癌和乳腺癌。
4.蛋白质和低饱和脂肪:海鲜通常是高质量蛋白质和低饱和脂肪的良好来源,有助于保持健康的体重,而肥胖与多种癌症风险增加有关。
尽管摄入海产品有以上潜在好处,但应该注意均衡饮食,并考虑汞等污染物的摄入风险,尤其是对于孕妇和儿童。在选择海产品时,建议选择低汞含量的品种,如鲑鱼、虾和鳕鱼。
