唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.花生含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸。这类脂肪酸对心血管健康有益,可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,从而减少动脉粥样硬化的风险。
2.花生中含有植物甾醇,这是一种能够干扰胆固醇吸收的物质,对降低血液中的胆固醇水平有帮助。
3.花生提供膳食纤维,有助于改善血脂水平和促进消化健康,每100克花生约含有8.5克纤维。
4.花生还含有丰富的抗氧化剂,如白藜芦醇,具有抗炎作用,可能对预防心脏疾病有一定的保护作用。
5.应注意花生的总热量较高,每100克花生含有约567千卡。即使其对心脏有益,也要适量食用,以避免摄入过多的热量导致体重增加,从而增加心脏负担。
在食用花生时,应选择未添加盐和糖的原味花生,并结合其他健康饮食习惯,保持适当的运动,以全面维护心脏健康。