卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等含有大量脂肪，这些食物会增加胆囊收缩，引起疼痛和不适。需选择低脂肪的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。
2.高胆固醇食物：动物内脏（如肝、肾）、蛋黄、海鲜等均含有较高胆固醇，可能导致胆汁分泌过多，加重胆囊负担，应尽量减少摄入。
3.刺激性食物和饮料：辛辣调料、浓茶、咖啡、酒精等都会刺激胃肠道和胆囊，应尽量避免。这类食物可能刺激胆囊，导致疼痛加剧。
4.加工食品：如快餐、零食、罐头食品等可能含有添加剂和防腐剂，对消化系统产生不良影响，也应尽量减少食用。
胆囊炎患者应保持清淡饮食，选择富含纤维的蔬菜水果，并注意饮食规律。控制总热量摄入，避免暴饮暴食，有助于缓解症状和促进恢复。