武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪血富含铁元素,每100克猪血中含有超过8毫克的铁,这对于预防缺铁性贫血非常有效。而血液循环和氧气输送的改善对全身健康,包括眼睛,有积极作用。
2.猪血中含有丰富的蛋白质和多种维生素,例如维生素B2、B12以及烟酸等。这些营养物质有助于增强免疫功能和细胞代谢,有益于全身组织的健康维护。
3.维持合理饮食结构可以预防某些与眼健康有关的问题,但猪血并不是针对眼睛健康的特效食品。为了全面支持眼睛健康,需要摄取包含丰富抗氧化剂的水果和蔬菜,如胡萝卜、蓝莓等。
适量食用炒猪血不会对眼睛产生影响,但保持均衡的饮食更为重要,以确保身体各个系统正常运作和眼部健康。