武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.木瓜蛋白酶是一种存在于木瓜中的酶,能够分解蛋白质。在一些人群中,木瓜蛋白酶会引起免疫系统的过度反应,从而导致过敏。
2.食物过敏症状各异,常见的有皮肤红肿、瘙痒、荨麻疹等。对于木瓜蛋白酶过敏者,接触或食用木瓜后,可能会在短时间内出现手部瘙痒等不适反应。
3.调查数据显示,大约有1-2%的人口对木瓜蛋白酶过敏。尽管比例不高,但一旦发生,应立即停止食用,并进行观察。
4.除了木瓜蛋白酶,木瓜还含有其他可能引起过敏的物质,如乳胶。这也是一些人群摄入木瓜后出现过敏反应的原因之一。
如果摄入木瓜后出现手部瘙痒等症状,建议寻找专业医疗帮助以确认是否为过敏反应,并采取相应的治疗措施。如已确诊为过敏,应避免再食用木瓜及其制品,并告知医务人员以便在未来的医疗过程中注意相关事项。