魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.维生素在新陈代谢中的作用:
B族维生素,如B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)等,是辅酶的重要成分,参与能量代谢。
维生素D与钙磷代谢有关,间接影响骨骼健康和肌肉功能,从而对代谢有一定影响。
其他维生素如维生素C、E也参与抗氧化过程,帮助维持细胞正常功能,但其对整体代谢速度的直接影响有限。
2.硒在代谢中的作用:
硒是多种酶的组成部分,包括谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶。这些酶在抗氧化保护和甲状腺激素代谢中发挥作用。
甲状腺激素调节基础代谢率,因此硒通过支持甲状腺功能间接影响代谢。但摄入过量硒可能导致副作用,如硒中毒,其表现包括胃肠不适和神经系统症状。
维持均衡饮食,通过食物获取足够的维生素和硒,是支持正常代谢的重要手段,而非单一补充剂的增加。合理饮食和良好生活习惯是保持身体健康和代谢平衡的关键。
