魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:坚果是一种高热量食物,100克坚果提供约500至700千卡热量。这可以占到一个成年人每日总能量需求的四分之一以上。过量摄入容易导致能量过剩,不利于减肥。
2.营养成分:坚果含有丰富的健康脂肪、蛋白质、纤维素和其他营养素,有助于增强饱腹感。在控制总能量摄入的前提下,适量摄入可帮助减少其他高热量食物的摄入,从而有助于体重管理。
3.代谢效应:研究显示,坚果中的不饱和脂肪酸和蛋白质可能促进新陈代谢,并改善胰岛素敏感性。合理的坚果消费与体重维持或轻微减轻之间存在一定关联。
4.饮食习惯:对于那些能够在日常饮食中适当替代其他高热量食物的人群而言,加入适量坚果作为膳食的一部分可能有益。仅仅添加坚果而不减少其他热量来源,可能导致体重增加。
在考虑坚果作为减肥方案的一部分时,需注意其高热量特性,结合个人的饮食结构和活动水平做出合理选择。