魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:马铃薯片是一种高能量密度食品。每100克马铃薯片大约含有500多卡路里,这意味着即使少量摄入也能显著增加每日的热量摄入。
2.高脂肪含量:马铃薯片在制作过程中通常会被油炸,导致其脂肪含量较高。油炸过程使得每100克马铃薯片的脂肪含量可能超过30克,其中包括饱和脂肪,这种脂肪过量摄入与肥胖和心血管疾病相关。
3.含盐量:马铃薯片中常含有高盐分,每100克含盐量可能达到1-2克。高盐饮食容易导致水钠潴留,进而影响体重管理,并可能增加肥胖风险。
4.吃零食习惯:马铃薯片常被作为休闲零食随时食用,容易导致不知不觉中过量摄入。其美味和易于消费的特性让人们在不注意的情况下就摄入了大量额外热量。
为了控制体重,建议减少马铃薯片等高热量、高脂肪、高盐食物的摄入,多选择新鲜水果、蔬菜及其他低热量零食来满足日常饮食需求。