沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是人体组织和骨骼生长的重要组成部分。早餐中可以包括鸡蛋、牛奶、酸奶或豆浆等富含优质蛋白质的食物。这些食物中的氨基酸对身体的生长尤其是骨骼的发育至关重要。
2.碳水化合物:碳水化合物为身体提供能量。全麦面包、燕麦粥或红薯都是良好的早餐选择,可以帮助维持血糖稳定并为早晨活动提供所需能量。
3.维生素和矿物质:维生素D和钙对于骨骼健康至关重要。牛奶和奶制品是钙的重要来源,鱼类、坚果和绿色蔬菜也富含钙。阳光照射可以帮助身体合成维生素D,增强钙的吸收。
4.水果和蔬菜:水果和蔬菜不仅提供丰富的维生素和矿物质,还含有纤维素,有助于消化系统健康。香蕉、苹果、菠菜等都是早餐中新鲜且便捷的选择。
通过以上几种食物的合理搭配,早餐能够为身体提供全面的营养支持,有助于儿童和青少年的身高增长以及整体健康发展。在选择早餐时应注意营养均衡,多样化,避免过于油腻或高糖的食物,以免影响身体发育和健康。
