杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.香菇含有多种维生素和矿物质,并且富含膳食纤维,有助于促进消化。其成分并不属于易引发上火的食物类别。
2.鸡肉是优质蛋白质来源,通常被认为是温性食物,不属于常见的上火食物。同时,鸡肉煮制过程中营养成分溢出到粥中,也增加了粥的营养价值。
3.粥的主要成分是大米,大米性质平和,具有补中益气的功效,不会导致上火。
虽然香菇鸡丝粥本身不容易导致上火,但如果个人体质较为敏感或者食用过量,高油高盐的做法可能会对部分人造成消化不适或轻微上火反应。对于那些有胃肠道问题或容易上火的人,可以适量减少鸡肉和调味料的使用,以降低刺激。