杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.多酚含量:茶叶中含有大量的多酚类物质,如儿茶素和单宁酸。这些物质能够与胶原蛋白发生结合,形成不溶性复合物,从而减少体内对胶原蛋白的吸收。
2.胶原蛋白利用率:研究表明,胶原蛋白在胃肠道内被分解为小分子的氨基酸及肽链才能被人体吸收。一旦与茶多酚结合,不易被分解,导致人体无法有效利用这些营养成分。
3.时间间隔:一般建议在摄入胶原蛋白后至少间隔30分钟再饮茶,以避免多酚对胶原蛋白吸收的负面影响。这样可以确保胶原蛋白在消化系统内被充分吸收。
为了最大限度利用胶原蛋白的效果,需注意合理安排饮食时间,避免即刻饮用含有高含量多酚的茶饮。