开水冲奶粉会破坏营养吗

病情分析：开水冲奶粉可能导致部分营养成分被破坏。主要原因包括：

1.蛋白质变性：过高的水温会导致奶粉中的蛋白质结构发生变化，尤其是乳清蛋白，它在超过70℃时就开始变性。这种变性会影响蛋白质的消化吸收效率。

2.维生素降解：维生素C和一些B族维生素对热非常敏感，当温度达到或超过100℃时，这些维生素可能会发生降解，从而降低其营养价值。

3.益生菌失活：如果奶粉中添加了益生菌，高温会使这些微生物失去活性，无法提供预期的肠道健康益处。

在冲调奶粉时，建议使用约40℃到50℃的温水，以最大限度地保留营养成分并确保食用安全。