魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪等乳制品是钙的优质来源。一杯250毫升牛奶约含有300毫克钙,每日饮用2-3杯牛奶能够满足大部分儿童和青少年的钙需求。
2.绿色蔬菜:西兰花、小油菜、芥蓝等深绿色蔬菜钙含量丰富。例如,100克小油菜中含有105毫克钙,同时它们还富含维生素K,有助于钙的吸收和利用。
3.豆类及其制品:黄豆及豆腐、豆干等豆制品也是钙的良好来源。一块200克的北豆腐含有约350毫克钙。而对于乳糖不耐受者,这类食物是很好的替代选择。
4.坚果类:如杏仁、芝麻、核桃等,不仅含钙,还提供健康的脂肪。例如,每15克芝麻(约一汤匙)含有126毫克钙。
5.海产品:虾皮、沙丁鱼及小银鱼等小型海产品拥有较高的钙含量。比如,10克干虾皮含有991毫克钙,但需注意控制盐分摄入。
在春季饮食中搭配以上多种类型的富钙食物,同时保持充足的户外活动时间促进维生素D的合成,有助于优化骨骼发育。