武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素D:维生素D是促进钙吸收的关键因子。研究表明,缺乏维生素D会导致钙吸收率降低至10-15%。补充足够的维生素D可以将钙吸收率提高到30-40%。建议成人每天摄入600-800国际单位的维生素D。
2.维生素K:维生素K对于骨骼健康同样重要,有助于钙的积累并防止钙沉积在血管中。数据表明,适量补充维生素K能减少骨折风险。每日推荐摄入量约为90-120微克。
3.镁:镁在调节钙平衡方面扮演重要角色。适当补充镁可以避免钙吸收受阻。日常饮食中的菠菜、杏仁中富含镁,成年人每日推荐摄入量约为300-400毫克。
4.食物选择:乳制品、绿叶蔬菜和强化谷物是良好的钙来源。摄入这些食物有助于增强钙的生物利用度。
同时,需避免与草酸和植酸含量高的食物如菠菜和全麦面包同时摄入,因为这些成分会影响钙的吸收。
钙片应与维生素D、维生素K和镁一同摄入,并搭配适当的食物选择,以达到最佳吸收效果。避免与高草酸和高植酸的食物同时食用,这样才能充分发挥钙的作用。