武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠道不适:摄入大量茶多酚可能会导致胃部不适、恶心和呕吐。这是由于茶多酚具有较强的收敛性,会刺激胃黏膜,引起胃酸分泌增加。
2.影响铁吸收:茶多酚能够与食物中的铁结合,形成难以溶解的复合物,从而降低铁的吸收率。研究表明,喝茶会使非血红素铁(植物来源的铁)的吸收减少约60%至70%。
3.干扰药物代谢:茶多酚,尤其是儿茶素,可能通过抑制某些肝脏酶的活性,干扰药物的代谢过程。这样可能会影响药物疗效或增加副作用风险。
4.可能引发过敏反应:少数人对茶多酚敏感,可能会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。一旦发生这些情况,应立即停止饮用含有高浓度茶多酚的饮品。
合理摄取茶多酚通常不会对健康造成明显的负面影响,但过量摄入则可能带来上述问题。保持适量饮用绿茶或其他富含茶多酚的茶类,可以享受其抗氧化、抗炎等健康益处,同时避免潜在风险。