武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:白萝卜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘问题。白萝卜中的酶类成分能够帮助分解食物,提高消化吸收效率。
2.增强免疫力:白萝卜富含维生素C,能够提高机体抵抗力,预防感冒等常见疾病。同时,排骨中的蛋白质和胶原蛋白也有助于提高机体免疫功能。
3.补充钙质:排骨是良好的钙质来源,经煮汤后,钙质会溶解到汤中,饮用后可以有效补充身体所需的钙,有助于预防骨质疏松。
4.提供必要营养:白萝卜和排骨中分别含有多种维生素和矿物质,如铁、锌、磷等,这些成分对于维持身体正常功能具有重要作用。
白萝卜排骨汤不仅美味可口,而且在促进消化、增强免疫力和补充钙质方面具有显著功效,适合各年龄段人群食用。在食用过程中应注意不要添加过多盐,以免影响健康。