王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量不足:当身体处于热量摄入减少状态时,可能会缺乏足够的葡萄糖来维持正常运作。人体偏好使用葡萄糖作为快速能量来源,因此在能量不足时,更容易对含糖食物产生渴望。
2.血糖水平波动:高纤维、低碳水化合物饮食可能导致血糖水平不稳定。当血糖水平下降时,会刺激饥饿感并引发对糖类的强烈渴望,这是因为糖可以迅速提升血糖水平。
3.胰岛素分泌:摄入糖类会触发胰岛素分泌,帮助葡萄糖进入细胞用于能量代谢。在减肥期间,胰岛素敏感性可能有所改变,影响对糖的渴望。
4.心理因素:节食可能会带来一定的心理压力,导致一些人通过甜食来舒缓情绪、获得心理上的满足感。限制性饮食计划容易产生“禁止”的感觉,反而诱发对这些“被禁止食物”的渴望。
5.勒普汀和瘦肉素:减肥过程中,体内脂肪减少会降低瘦肉素水平,而瘦肉素与抑制食欲相关。随着瘦肉素减少,对糖分等高能量食物的需求可能增加。
6.快乐激素多巴胺:糖的摄入会刺激大脑释放多巴胺,这种神经递质让人感到愉悦。由于节食导致的快感缺失,人们会更倾向于寻找能够迅速带来快感的食物。
为避免对糖分的过度渴望,可以采用平衡饮食、避免过度限制、定期进食、适当补充蛋白质和健康脂肪的方法以稳定血糖。同时,保持良好的情绪管理和适当的运动也有助于减少这种渴望。