王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红豆中每100克含有约5.4毫克的铁元素,铁是血红蛋白合成的关键成分,有助于预防缺铁性贫血。
2.维生素B族中的叶酸对于红细胞的生成非常重要,红豆提供了一定量的叶酸,帮助造血功能维持正常。
3.红豆的蛋白质含量为每100克20.2克,氨基酸组成较为全面,为身体提供了制造血红蛋白所需的材料。
尽管红豆饮料含有铁和叶酸等元素,但其摄入量不足以满足严重贫血患者的需求。在日常饮食中适当加入红豆制品对健康有益,但严重贫血应在专业医生指导下进行治疗和补充铁剂。