杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.牛肉:牛肉是铁和优质蛋白质的重要来源,其中的铁是血红蛋白合成所必需的微量元素。每100克牛肉中约含有2.6毫克的铁,能够帮助改善缺铁性贫血。
2.猪肝:猪肝富含维生素A、铁和叶酸,是补血的理想食物。每100克猪肝中约含有23毫克的铁,可以有效提升血红细胞的数量。
3.鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素,尤其是维生素B12,对于红细胞的生成至关重要。一个鸡蛋约含有1.2毫克的铁。
4.菠菜:菠菜不仅含有铁,还富含维生素C,可以促进铁的吸收。每100克菠菜中铁的含量约为2.7毫克,虽然其中部分为非血红素铁,但结合维生素C摄入效果更佳。
5.红枣:红枣被认为是天然的补血食物,富含铁与维生素C,每100克鲜枣的铁含量约为1.2毫克。同时,它还含有多种增强免疫力的营养成分。
这些食物在少儿饮食中适当搭配,可以有效促进气血双补。在食用时,注意均衡膳食,避免单一食物过量摄入,以确保全面的营养供给。