刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.增加水果和蔬菜的摄入量：每日摄入5至9份（约400-800克）的水果和蔬菜，有助于提供丰富的抗氧化剂和纤维素，这些成分在降低癌症风险方面发挥重要作用。
2.选择全谷物食品：全谷物如糙米、燕麦、全麦面包等富含膳食纤维，有研究表明高纤维饮食与降低结直肠癌风险相关。
3.限制加工肉类和红肉：食用过多的加工肉类和红肉与较高的结直肠癌风险有关。建议每周不超过500克的红肉，并尽量避免加工肉制品。
4.控制糖和盐的摄入：高糖饮食可能导致体重增加，而肥胖是某些类型癌症的已知风险因素。每天应控制糖的摄入，女性建议不超过25克，男性不超过37.5克。高盐摄入会增加胃癌的风险，建议每人每天盐摄入量不超过6克。
5.适度饮酒或戒酒：酒精摄入与肝癌、口腔癌、咽喉癌、乳腺癌等多种癌症风险增加有关。男性日饮酒量不超过两杯，女性不超过一杯，一杯相当于约14克纯酒精。
6.选择健康的烹饪方式：减少煎炸和烧烤，因为这些方式会产生致癌物质。蒸、煮、炖等方式更为健康。
建立健康的饮食习惯是一项长期的投资，它不仅有助于预防癌症，还能促进整体健康。保持均衡饮食，搭配适当的运动和健康的生活方式将带来更多益处。