武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮蛋制作过程中使用碱性物质,这些物质可能会导致小孩胃肠道不适,对发育中的消化系统造成负担。
2.皮蛋中可能含铅或其他重金属。尽管现在许多厂家已经改进工艺以减少铅含量,但仍存在风险,尤其是对于3岁以下的小孩。
3.小孩的味觉和嗅觉尚在发育阶段,过于复杂或强烈的口味可能影响其对食物的接受能力和未来的饮食习惯。
4.对于免疫系统尚未完全成熟的小孩,皮蛋可能引起过敏反应或其他不良反应。
3岁小孩的饮食应以简单、易消化和营养丰富为主。如果准备给小孩吃皮蛋瘦肉粥,建议去掉皮蛋,仅使用瘦肉和其他安全的配料制作,以确保安全和健康。
