杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养成分:浒苔富含蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质如钙、镁和铁。
2.食用方法:需彻底清洗以去除杂质和盐分,可以通过烹煮、晒干或制作成汤品来食用。
3.安全性:浒苔可能吸收海洋污染物,因此采集自清洁水域的浒苔较为安全,过量食用可能导致碘摄入过多。
选择食用浒苔时应注意来源,确保健康和安全。