武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:某些人对葡萄中的成分如花青素、鞣酸或硫磺等物质过敏,可能导致全身症状,包括肌肉酸痛。每1000例中,大约5-10例可能存在食物过敏现象。
2.食品添加剂影响:市售葡萄可能被处理过,以延长保质期并改善外观,其中的化学物质可能导致敏感人群出现身体不适。据统计,这类反应在食品购买者中占比不到1%。
3.糖分摄入过高:葡萄含有大量果糖,过量摄入可能影响体内糖代谢,引发肌肉疲劳或酸痛。葡萄的糖分含量约为每100克16克,建议成年人每天摄入糖分不超过50克以避免此类问题。
4.偶然性疾病:肌肉酸痛也可能是偶然感染、运动过量或其他疾病的信号,与食用葡萄无关。一般来说,80%以上的肌肉酸痛与非饮食因素有关。
若怀疑以上因素之一是肌肉酸痛的原因,建议:
停止食用可疑食物,观察症状是否减轻。
对症治疗,如局部热敷或温水浴。
若症状持续或严重,应及时就医以排除其他潜在健康问题。