刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.口腔:食物首先进入口腔,牙齿负责咀嚼,将食物切碎和磨细。唾液腺分泌的唾液帮助润滑食物,同时唾液中的酶(如淀粉酶)开始初步分解碳水化合物。舌头在此过程中帮助搅拌食物,并将其推向喉咙。
2.咽:经过充分咀嚼并混合唾液的食物团经由口咽进入咽部,这是一个短暂的通道,连接着口腔与食管。咽部分为鼻咽、口咽和下咽,其中口咽是食物进入的通路。
3.食管:食物团通过咽部进入食管,这是一条约25厘米长的肌性管道。借助蠕动作用,食管将食物推送至胃部。
4.胃:胃是食物储存和初步消化的重要器官,位于腹腔上部偏左的位置。食物进入胃后,与胃酸和胃蛋白酶混合,胃酸可以杀灭食物中的细菌,并为进一步的蛋白质分解提供酸性环境。胃的机械运动有助于将食物搅拌成半流体状态,称为食糜。
5.小肠:食糜从胃进入小肠,小肠全长约5-7米,包括十二指肠、空肠和回肠三部分。在十二指肠中,来自胰腺的消化酶和胆囊分泌的胆汁会继续分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。随后,营养物质主要在空肠和回肠被吸收进入血液或淋巴系统。
6.大肠:未被吸收的残渣进入大肠,全长约1.5米,包括盲肠、结肠和直肠。大肠的主要功能是吸收剩余的水分和电解质,同时将废物浓缩成粪便。
7.直肠和肛门:粪便储存在直肠中,当直肠壁受到刺激时,排便反射开始,粪便通过肛门排出体外完成整个过程。
消化系统各个器官紧密配合,确保食物能够有效消化并吸收所需的营养成分,同时将不需要的部分安全排出体外。