刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.海苔富含膳食纤维,每100克海苔中含有大约35-40克膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动。过多摄入膳食纤维可能刺激胃壁,不利于胃炎或胃溃疡患者的康复。
2.海苔含有丰富的矿物质,如钙、镁、铁和碘等。这些营养元素对身体健康有益,但对于一些胃酸分泌过多的患者,海苔中的部分成分可能会刺激胃酸分泌,加重不适感。
3.市售海苔通常经过调味处理,含有较高的盐分和油脂。100克调味海苔的钠含量可能超过500毫克。高盐饮食会影响胃黏膜屏障功能,不利于胃病恢复,因此建议选择原味海苔。
4.食用海苔时,建议少量多次,一次摄入量最好控制在10克以内。不要空腹食用,以免粗纤维直接接触胃黏膜引发不适。
适当选择和控制食用量可使胃部在吸收营养的同时减少负担。