贵妃鸡的营养价值及功效

2025-01-13
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:贵妃鸡是一种营养丰富的家禽,其肉质细嫩、味道鲜美,具有多种健康功效。贵妃鸡不仅是优质的蛋白质来源,还富含维生素和矿物质,对于促进身体健康有积极作用。

1.高蛋白质含量:贵妃鸡肉含有丰富的蛋白质,每100克鸡肉中约包含20克至25克的蛋白质。蛋白质是构建肌肉和修复组织的重要成分,对身体的正常运作至关重要。

2.低脂肪:相比其他鸡肉,贵妃鸡的脂肪含量较低。每100克贵妃鸡肉中的脂肪含量约为2克至5克,这使其成为低脂饮食的良好选择,有助于控制体重和降低心血管疾病风险。

3.丰富的维生素:贵妃鸡含有多种维生素,包括维生素B族(如B1、B2、B6和B12),这些维生素对于新陈代谢、能量产生以及神经系统健康都很重要。贵妃鸡也含有少量维生素A和D,有助于维持视力和骨骼健康。

4.矿物质含量:贵妃鸡肉含有铁、锌、磷和钾等矿物质。铁是预防贫血的重要元素,锌对免疫功能有增强作用,磷参与骨骼的形成与维护,而钾则有助于维持正常的血压水平。

5.易于消化吸收:贵妃鸡肉质细嫩,易于消化,对于消化能力较弱的人群,如老人和儿童,都是理想的营养选择。

贵妃鸡在提供丰富营养的同时,也为饮食多样化增添了风味。适量食用贵妃鸡可以满足日常所需的营养需求,同时保持健康的身心状态。

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