吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.材料选择:
枸杞:应选择色泽红润、颗粒饱满且无杂质的优质枸杞,通常每500毫升酒需要50克左右的枸杞。
蝎子:选用经过处理的干燥蝎子,一般每500毫升酒可加入约5-10克。
酒:常用的基酒为白酒,酒精浓度应在40%至50%之间,能有效溶解药材中的有效成分。
2.工具准备:
容器:采用玻璃或陶瓷容器,避免使用塑料容器,以免影响酒的味道及安全性。
盖子:确保密封性良好,以防止挥发。
3.浸泡流程:
清洗:将枸杞和蝎子分别清洗干净,去除表面灰尘及杂质。
干燥:在阴凉处晾干,确保无水分残留。
配比:按比例将枸杞和蝎子放入容器中,倒入白酒,确保酒液完全覆盖材料。
浸泡时间:将容器密封,置于阴凉通风避光处,浸泡时间至少4周,以充分释放药材中的有效成分。
通过科学的浸泡方式,可有效利用枸杞和蝎子的营养价值。由于此类泡酒含有一定生物活性成分,饮用时需谨慎,尤其是对于过敏体质者或正在服用其他药物的人群,建议在专业人士指导下使用。