武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐受:全球约65%的人在成年后会出现不同程度的乳糖不耐受,可能导致腹泻、胃胀气等症状。
2.过敏反应:牛奶蛋白过敏较常见于儿童,约有2-3%的儿童会受到影响。症状包括皮疹、呼吸困难等。
3.激素和抗生素残留:部分人担心牛奶中可能含有激素或抗生素残留,尽管大多数国家对这些残留物有严格监管。
4.饱和脂肪:全脂牛奶含有较高的饱和脂肪,长期大量摄入可能增加心血管疾病风险。
5.骨骼健康争议:虽然牛奶富含钙,但有研究表明,高奶制品摄入与骨折风险无明显关联。
饮用牛奶时应根据个体身体状况选择适合的种类和摄入量。对于有相关过敏或不耐受的人群,替代性植物奶如豆奶、杏仁奶可能是更好的选择。