武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海产品:鱼类和贝类是牛磺酸的重要来源。例如,每100克的大西洋鳕鱼含有约150毫克的牛磺酸。
2.禽肉:鸡肉和火鸡肉也富含牛磺酸。每100克鸡胸肉大约含有10-20毫克牛磺酸。
3.红肉:牛肉和猪肉等红肉中也含有一定量的牛磺酸。在牛肉中,每100克可含30-50毫克。
4.乳制品:虽然含量较低,但牛奶及其制品中也有少量牛磺酸。
5.蛋类:鸡蛋中含有一些牛磺酸,尽管数量有限。
适当摄入含牛磺酸的食物有助于支持心血管健康、免疫功能和代谢过程。