沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入与消耗:减肥的核心原则是消耗的热量大于摄入的热量。不论是否“吃得干净”,只要保持热量赤字,就有可能达到减肥效果。
2.营养密度:虽说热量控制是关键,但食物的营养密度也很重要。富含维生素、矿物质和纤维的食物有助于维持身体健康和功能。高营养密度的食物通常是所谓的“干净”食物,如水果、蔬菜、瘦肉、全谷物和豆类。
3.加工食品:过多摄入高度加工食品可能导致不必要的热量及不饱和脂肪、糖分和钠的增加,这些都可能影响减肥进程。适量选择能量密集但营养价值低的食物,是实现减肥目标的障碍之一。
4.饱腹感和饮食满意度:吃得干净通常与较高的膳食纤维摄入相关,这会提高饱腹感和饮食满意度,有助于减少间食和暴饮暴食的风险。
5.心理因素:完全限制某些食物可能导致心理压力和饮食失调。适度享受喜爱的食物,而不是严格限制,可能更有利于长期坚持健康饮食习惯。
6.个体差异:每个人的代谢和反应速度不同,为此,需要根据自身情况进行饮食调整,而不是一味追求“干净”饮食。
合理的饮食计划结合适量运动,可以更有效地帮助实现并维持健康的体重。在关注热量的同时,多摄入营养丰富的食物,避免过度依赖加工食品。