武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供不饱和脂肪酸:坚果是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的良好来源。这些健康脂肪有助于降低坏胆固醇水平,增加好胆固醇,从而促进心血管健康。
2.丰富的蛋白质:坚果是一种优质植物蛋白来源,对于素食者和希望减少肉类摄入的人群尤其重要。蛋白质对于组织修复、免疫功能和肌肉增长都很关键。
3.高纤维含量:坚果中的膳食纤维有助于改善消化,增强饱腹感,从而帮助体重管理。纤维还可以通过改善肠道菌群平衡来支持整体消化系统健康。
4.含有多种维生素和矿物质:坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素、镁、锌、钾等,这些元素对细胞保护、能量代谢和骨骼健康有重要作用。
5.抗氧化剂丰富:坚果含有多种抗氧化剂,如多酚,可以帮助中和自由基,减少细胞损伤,从而降低慢性疾病的风险。
尽管坚果的营养价值高,但能量密集,在日常饮食中应适量食用,以避免热量摄入过多。每周食用约30克坚果可能有益于健康,但具体建议因个体差异而不同。